自家焙煎のお店が全部美味しいとは限りません。

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ひさしぶりの更新です。(^^;)

先日、京都に本店があると言う自家焙煎のお店でコーヒー豆を買いました。

そこはオリジナルのインスタントコーヒーや贈答用の詰め合わせセットも売っているので、かなり期待できると思って、試しに珈琲豆を2種類買いました。

買ったのはオーストラリアのスカイバレーエステイツとコスタリカのウエストバレーM1600です。

オーストラリアの珈琲豆って見たことも聞いたこともなかったので珍しいので買ってみました。

まず袋を開けて香りを嗅いでみたのですが、あまりコーヒーの香りがしません。

おかしいなと思いながら、取りあえず淹れてみました。

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まず蒸らしの段階で、全然豆が膨らまず、あまり新鮮ではないなと思いました。

淹れおわってまず一口。

「あれ?薄い?少し渋い感じもあるな・・・」

かなり大きそうなお店だったのでおかしいなと思いながら、試しに豆をかじってみると、真ん中が煎れてない部分があるじゃないですか!?

まさかと思い、両方かじってみたけど、両方とも煎れてない部分、芯が残った状態です!
(芯が残る=ちゃんと煎れてない)

「えぇっ!こんなことあるの?!」

自家焙煎のお店では大きい方なのに、そのお店の珈琲豆に芯が残ったままだなんて・・・

珈琲豆がかわいそう・・・

オーストラリアのコーヒーも煎れてみたけどこっちはもっとまずかった・・・

コーヒーの土のような香りのみで、香ばしいコーヒーの香りが全くない!

こういうお店に出会うたびに、自分で焙煎してみたくなります。

焙煎難しいんだろうな~

でも、やってみたい・・・

 

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購入した珈琲豆を飲んだ感想などレビューのご紹介。

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今回初めて購入したインドネシア/マンデリン・シナールとインドネシア/マンデリン・ワハナのレビューです。

マンデリン・シナールは土と言うか、木の風味というか不思議な風味がほんのりします。

なんだか珈琲っぽくない感じがします。
でも、本当はこういう風味が珈琲本来の風味なのかもしれませんね。

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マンデリン・ワハナですが、これは本当にモカっぽい風味がします!

マンデリンにほんの少~しだけモカを加えたような感じです!

ナチュラルってみんなこんな風にモカっぽい感じになるのかな~?
面白いですね~♪

モカブレンドみたいでとても美味しいです!

次回はこの2つを使っていろいろブレンドしてみましょう!

 

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購入した珈琲のリストをご紹介しています。

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珈琲豆がなくなったのでまた新しい珈琲豆を購入しました。

今回購入した珈琲豆は

インドネシア/マンデリン・ワハナ
インドネシア/マンデリン・シナール

といつもの

ブラジル/バイヨン セレクト
グァテマラ/パストーレス ピーベリー
エチオピア/イルガチェフェG-1

です。

この3つは毎回購入してます。

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インドネシア/マンデリン・ワハナとインドネシア/マンデリン・シナールは今回初めて購入した珈琲なので、どんな味かとても楽しみです♪

感想は次回書きますね!

珈琲購入リストも更新しました。

 

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