It's happy. 珈琲・サプリメント・オンライン英会話
珈琲好きな英語超初心者のオンライン英会話レッスンの記録!
珈琲を飲んだ味や香り等の感想などをご紹介しています。
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今回初めて購入したインドネシア／マンデリン・シナールとインドネシア／マンデリン・ワハナのレビューです。
マンデリン・シナールは土と言うか、木の風味というか不思議な風味がほんのりします。
なんだか珈琲っぽくない感じがします。
でも、本当はこういう風味が珈琲本来の風味なのかもしれませんね。
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マンデリン・ワハナですが、これは本当にモカっぽい風味がします！
マンデリンにほんの少～しだけモカを加えたような感じです！
ナチュラルってみんなこんな風にモカっぽい感じになるのかな～？
面白いですね～♪
モカブレンドみたいでとても美味しいです！
次回はこの2つを使っていろいろブレンドしてみましょう！
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[珈琲] ブログ村キーワード
ハワイコナ・エクストラファンシーの味の変化について、3日以降で味はどう変わったでしょうか？
実は5日目であれだけ香っていたコナの香りが急速になくなりました！
いつも買っている珈琲豆屋さんの珈琲豆は、同じフルシティとかの珈琲でも、そんなに急速に味が変化することはないんだけど、やっぱり小型焙煎機で煎った珈琲豆って劣化するのが早いのかな～？
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とりあえず、ブレンドしたりすると少しはコナの風味がするのですが、3日後の香りに比べるとかなり少ない・・・
普通、売っているコナコーヒーってこのぐらいの香りなんだろうか・・・？
う～ん、今回はお勧め焙煎度のフルシティで煎ってもらったけど、いつもの店より焙煎が深そうだし、次回はシティとフルシティの間ぐらいで焙煎してもらおうかな。
また購入したらレビューしますね！
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[珈琲] ブログ村キーワード
先日買ったハワイコナ・エクストラファンシーから3日経ちました。
味の変化はどのように変わったでしょうか？
2日目
フレンチプレスで淹れてみたところ、苦味が強く前面に出てきました。
香りやコクは焙煎直後とあまり変わらない気がします。
このまま苦味がもっと強くなったらミルクを多めにしないとちょっと苦いかもしれないな～
3日目
昨日よりもっと苦味が強くなっているかとちょっとドキドキしながら、今度はペーパードリップで淹れてみました。
苦味を覚悟して少し飲んでみたら、苦味が昨日よりも感じられず、香りコクともより深く濃く感じられます！
甘みも出ていてチョコレートを感じさせるようにトロリとまろやか♪
日にちが経つとこんなにも味って変わるものなのね！
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再度、味の確認のために今度はフレンチプレスで淹れてみました。
ペーパードリップで淹れたとき同様、苦味、コク、香り、味がバランスよく、特にフレンチプレスでしか出ない味と香りが出ていて、今までは感じられなかったフルーティというか花のような香りがでています。
グァテマラとはまた違った花のような香りです。
焙煎直後の少し焦げたような香りもすっかり消えています。
酸味もほどよく出ていて、めちゃくちゃ美味しいです♪
焙煎直後は豆の表面にオイルは出ていませんでしたが、日にちが経つにつれ、豆の表面にオイルが染み出てきています。
今までに飲んだ中で一番美味しいな～♪
今年中にまたリピしちゃいます！
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