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今年初めてパンを焼きました!

今年初焼きのパンは「クランベリーパン」です♪

最近クランベリーを入れたパンにはまっていて、前回はココア生地のパンにクランベリーを入れてましたが、今回は普通のパン生地にクランベリーを入れたパンにしてみました。

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焼きのコースは「スイートパンコース」で焼いてみました。

出来上がりはなかなかのもの♪

2012年初めてのパン

焼き時間が40分と短いせいか、ふんわりとやわらかく仕上がりました!

味は明日の朝のお楽しみ♪

毎朝朝食が楽しみです♪

次回はどんなパンを焼こうかな。

 

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先日オークションで落札したホームベーカリー、無事に届きました!

思っていたよりも一回り大きい感じ。
ホームベーカリー正面 ホームベーカリー上
まぁ、こんなものね。(^^;)

操作ボタンはこんな感じでたくさん種類があるわね。
ホームベーカリー操作ボタン

型もこんな感じで結構きれい♪
ホームベーカリーの中

一応、中と外を掃除して、早速動作確認も兼ねてパンを焼いてみました♪

届く前から焼くパンのレシピを探してて、クックパッドに出てた、もっちりふわふわに焼けるこの食パンに決定♪
ご飯80gでもっちりおいしいお米パン♪

今回使用した材料はスーパーで安売りしていたショウワの強力粉とsafのドライイースト菌。
使用した強力粉safのドライイースト

ホームベーカリーでパンを焼いてもイースト臭いパンになるのはイヤなので、ドライイーストだけはこだわってsafのイーストを探しました。
safのイーストは日本で一般によく売られているドライイーストよりもイースト臭くないんだって!

後の材料は家にある砂糖や牛乳など、レシピそのまま。

早速、材料を容器に入れてスイッチON!

「やった!動いた!」と感動しちゃった♪

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ネットで見ていた通り、練る音は結構大き目ね。
金属が少し擦れているような感じ。
まぁ、起きている間に焼くなら問題ないか。
これから4時間かけて食パンが出来上がるのね!

混ぜ始めはゆっくりとハネが回り、粉が飛び散らないようになっている。賢いね!

時々早く、時々ゆっくりとハネがリズムを変えて回りながら生地が練られていきます。

「1斤分とは書いてあったけど、ずいぶん少ない感じだな・・・
これでちゃんと型の状態に出来上がるのかな~?」
と若干不安になりながら、出来上がるまで観察してました。
パン生地を練る

ちょうど1時間経った頃、「ピピピ・・・・」とミックスコールがなりました。
具を入れる場合は、このタイミングで入れるのね。なるほど・・・

それからしばらくすると静かになり動かなくなった。
発酵タイムに入ったのね。
発酵中のランプが点灯。
ホームベーカリーランプ

そのまま1時間ぐらい経ったかな。
またいきなりハネが回った。

でも、すぐに止まり、そのまままた発酵・・・

発酵を繰り返す内に、少なかった生地がどんどん大きくなり知らない間に型いっぱいになってる!
発酵が完了したパン生地

すご~い!(@@)

焼きタイムに入ると香ばしい、いい匂いが♪
ワクワク♪

「ピピピ・・・」と音が鳴り出来上がり♪

早速取り出し、網の上で冷やします。

出来上がりはモッチモチのフッワフワ!
思い通りの出来上がり♪
ホームベーカリー完成

早速食べたらほんのり甘くって、最高!

ホームベーカリー買ってよかったです♪
しばらくパン作りにはまりそうです。

 

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