[珈琲] ブログ村キーワード
やっと美味しいフレンチプレスを淹れることができるようになったので、美味しいフレンチプレスの淹れ方をご紹介します！
今回はハリオ・カフェプレス
を使ってご紹介します。
用意するもの 2人分(240ml)
- フレンチプレス 2人分サイズ
- 粗挽き琲豆 16g
- ドリップポット
- タイマー
- お湯(90℃ぐらい)
- 茶漉し(片付け用)
珈琲の分量はプレスの場合、1人分8g～10gで美味しく淹れれます。
珈琲豆を粗く挽く
フレンチプレスを淹れる場合は、珈琲豆を粗く挽いてください。
フレンチプレスはペーパドリップの様に細かい珈琲豆を漉してくれないので、細かく挽くと微分が舌に残り気になるので、できるだけ粗目に珈琲豆を挽きます。
挽き目はペーパードリップ用の挽き目より4つ～5つ荒く設定します。
今回はハリオ セラミックコーヒーミル・スケルトン MSCS-2TB
を使いました。
ミルの調節方法はコーヒーミルの調節方法を参照。
[ad#center1]
フレンチプレスを淹れる
1．粗く挽いた珈琲豆をフレンチプレスの器具に入れます。
2．お湯をドリップポットに入れ、ペーパードリップと同様に、少しのお湯を淹れて1分間蒸らします。
新鮮な珈琲豆だとこんなに珈琲が膨らみます。
(お湯を入れたらすぐにタイマーを4分セットします)
3．タイマーが1分経過したらお湯を2人分の目盛りまでお湯を入れます。
4．目盛りまでお湯を入れたらスプーンで浮いている珈琲豆を静かに押さえて沈めます。
スプーンを２～３回まわし珈琲豆全体がお湯に浸るようにします。
ここでは混ぜすぎないように気をつけましょう！
軽く混ぜたらプレスをセットします。
上に乗せておくだけで、まだ下げないでください。
5．4分経過したら静かにプレスを下げて珈琲豆を押さえます。
6．プレスを全部下までさげて10秒ほどおいたら静かにコーヒーカップに注ぎます。
最後の方になると微粉が入りやすくなるので、コーヒーは少し残して注ぎましょう。
かたづけ方
フレンチプレスは片付けるのが面倒だという方もいます。
しかし、茶漉しを使うことで簡単に片付けることができます。
やり方は簡単！
フレンチプレスの器具が冷えたら、フレンチプレスにお湯または水を入れて、中身を茶漉しに空けるだけ！
あとは、それをゴミ箱にポイ！
簡単でしょ？
でも、必ずフレンチプレスの容器が冷めてから片付けてくださいね。
熱いうちにお水を入れると割れてしまうので注意！
あなたもぜひ美味しいフレンチプレスコーヒーを淹れてみてくださいね♪
ポイント
- お湯の温度は90度ぐらいで！(ペーパーより少し高め)
- 珈琲豆はできるだけ新鮮なものを使いましょう！
- 珈琲豆は淹れる直前に挽きましょう！
- 珈琲豆は粗挽きに！
- 少しのお湯で1分蒸らしましょう！
- 珈琲豆を混ぜすぎないように！
- 淹れる時間は4分で！
- 最後までカップに注がないように！
ブログランキングに参加しました。よかったらポチっとお願いします。
 |
 |
 |
 |