焙煎度とは珈琲豆を煎るときの煎り具合のことです。
一番最初に珈琲を注文するときに一番初めに困ったことは、珈琲の種類の選択よりも焙煎度の選択に困りました。
焙煎度に書いてある意味がわからなかったのです。(笑)
焙煎度にハイローストやフルシティなどと書いてあっても「ハイって何？」「フルシティって？」って感じでどんな焙煎具合なのか全くわかりませんでした。
いろいろ調べていくうちにわかってきたので下にリストにまとめてみました。
一般的には、浅煎りから深煎りまでを８段階に分けて表示しています。
みなさんが珈琲を購入する際にぜひ参考にしてくださいね。
焙煎の種類
| 8段階表示 | 3段階表示 | 味 | コク | カフェイン |
|---|---|---|---|---|
| ライト | 浅煎り | 酸味 | 薄い | 多い |
| シナモン | 浅煎り | |||
| ミディアム | 中煎り | ↑ | ↑ | ↑ |
| ハイ | 中煎り | |||
| シティ | 中煎り | |||
| フルシティ | 深煎り | ↓ | ↓ | ↓ |
| フレンチ | 深煎り | |||
| イタリアン | 深煎り | 苦味 | 濃い | 少ない |
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