It's happy. 珈琲・サプリメント・オンライン英会話
珈琲好きな英語超初心者のオンライン英会話レッスンの記録!
日記など、日々感じたことや出来事を記載しています。
[珈琲] ブログ村キーワード
明けましておめでとうございます！
本年も珈琲、ガーデニングに個人輸入など色々と書き綴っていきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します♪
昨年は珈琲のことばかり書いてましたね～
今年はガーデニングに個人輸入など珈琲以外のことも書いていきますね！
今年もよろしくお願いします♪
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[珈琲] ブログ村キーワード
フレンチプレスをもらってから、淹れ方をいろいろ変えてみて、ようやく安定して美味しく淹れることができるようになってきました。
フレンチプレスで淹れたコーヒーは、ペーパードリップでは味わえない味や香りが楽しめます♪
コーヒーソムリエや焙煎士がテイスティングする方法に近いようです。
コーヒー本来の味や香りを味わえるんですね。
どんな味、香りかと聞かれても、説明するのはとても難しいですね～（＾＾；）
鼻から抜けるほのかな香りがなんとも言えないです♪
フレンチプレスは1人分でも美味しく淹れることができます！
ペーパードリップで1人分を淹れるのはかなり難しいのですが、フレンチプレスだと1人分でも2人分以上と同じように美味しく淹れることができます。
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フレンチプレスはコーヒーの味をそのままダイレクトに注出できるので、フレンチプレスで使う珈琲豆はスペシャルティコーヒーを使った方が絶対に美味しく淹れれます！
グレードの高い珈琲豆にはコーヒーオイルが多く含まれているので、フレンチプレスにすると美味しいコーヒーをより香り豊かに味わうことができますよ！
美味しい珈琲豆はより美味しく！美味しくない珈琲豆はよりマズくなるので、絶対に珈琲豆の鮮度が大事になってきます。
なのでフレンチプレスにはスーパーとかの量販店で売っている珈琲豆を使うことはお勧めしません。
自家焙煎で売っている珈琲豆、それも流行っているお店で、できるだけ焙煎してから時間が経ってないものを手に入れてくださいね。
最近ではネットでも新鮮な珈琲豆が手に入るようになって来ましたよね。
新鮮な珈琲豆を売っているお店を知らない方は、当サイトのリンクに新鮮なコーヒーを扱っているお店をご紹介してますので参考にしてくださいね。
フレンチプレスの美味しい淹れ方もようやく身についてきたので、もう少ししたらフレンチプレスの美味しい淹れ方をご紹介しますね！
ぜひお楽しみに♪
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[珈琲] ブログ村キーワード
私は普段めったに喫茶店に入らないのですが、今日は仕事の関係の人に誘われて久しぶりに喫茶店に入りました。
大阪本町の船場センタービルにあるサイフォンで淹れてくれる喫茶店です。
サイフォンで淹れた珈琲はめったに飲む機会がないので、お店に入るときちょっとワクワクしました。
外が寒いので暖かいオーレが飲みたかったのでオーレを注文しました。
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オーナーらしき人が1人ずつサイフォンで珈琲を淹れてくれます。
1人分ずつ淹れてくれるのは丁寧だわ～！ワクワク♪
しばらくしてオーレが出てきて一口飲んで、
「えっ！」「味がない！コクもない！」
「珈琲の香りはどこにいったの？」
いつも自分で淹れたスペシャルティ珈琲ばかり飲んでいると、その味や香りに慣れているせいか、まったく珈琲の味やコク等が感じられないんです。
こんなに珈琲の味って違うのね・・・
これっていいのか悪いのか・・・
複雑・・・
帰って美味しい珈琲を飲み直そうっと♪
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