It's happy. 珈琲・サプリメント・オンライン英会話
珈琲好きな英語超初心者のオンライン英会話レッスンの記録!
[珈琲] ブログ村キーワード
今回はハワイコナ・エクストラファンシーとブラジル／バイヨンセレクトを使ってオリジナルブレンドコーヒーを作ってみました。
【1人分 (200ml)】
ハワイコナ・エクストラファンシー 8g
ブラジル／バイヨン セレクト 8g
このブレンドの組み合わせは、コロンビアとのブレンドのように苦味はでませんが、ハワイコナ特有の風味が少し薄れる感じです。
半々のブレンドだから当たり前ですよね。
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この組み合わせはブラジルの甘みとハワイコナの風味がうまく合わさってとても美味しいと思います。
あとは、イルガチェフェとかグァテマラとブレンドしたらどうなるか・・・
お互いに特徴ある風味だからな～
ちょっとドキドキします。
次回をお楽しみに♪
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[珈琲] ブログ村キーワード
先日買ったハワイコナ・エクストラファンシーを使って早速オリジナルブレンドコーヒーを作ってみました。
【1人分 (200ml)】
ハワイコナ・エクストラファンシー 8g
コロンビア／ナリーニョ・エルタンボ 8g
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このブレンドの組み合わせは、ハワイコナの風味はよく出ていますが、コロンビアの苦味が少し強くでます。
私は苦味の強いコーヒーはあまり好きではないのですが、苦味のあるコーヒーがお好きな方にはいいかもしれません。
次は、ブラジルの豆を使ってオリジナルブレンドを作ってみたいと思います。
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[珈琲] ブログ村キーワード
フレンチプレスをもらってから、淹れ方をいろいろ変えてみて、ようやく安定して美味しく淹れることができるようになってきました。
フレンチプレスで淹れたコーヒーは、ペーパードリップでは味わえない味や香りが楽しめます♪
コーヒーソムリエや焙煎士がテイスティングする方法に近いようです。
コーヒー本来の味や香りを味わえるんですね。
どんな味、香りかと聞かれても、説明するのはとても難しいですね～（＾＾；）
鼻から抜けるほのかな香りがなんとも言えないです♪
フレンチプレスは1人分でも美味しく淹れることができます！
ペーパードリップで1人分を淹れるのはかなり難しいのですが、フレンチプレスだと1人分でも2人分以上と同じように美味しく淹れることができます。
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フレンチプレスはコーヒーの味をそのままダイレクトに注出できるので、フレンチプレスで使う珈琲豆はスペシャルティコーヒーを使った方が絶対に美味しく淹れれます！
グレードの高い珈琲豆にはコーヒーオイルが多く含まれているので、フレンチプレスにすると美味しいコーヒーをより香り豊かに味わうことができますよ！
美味しい珈琲豆はより美味しく！美味しくない珈琲豆はよりマズくなるので、絶対に珈琲豆の鮮度が大事になってきます。
なのでフレンチプレスにはスーパーとかの量販店で売っている珈琲豆を使うことはお勧めしません。
自家焙煎で売っている珈琲豆、それも流行っているお店で、できるだけ焙煎してから時間が経ってないものを手に入れてくださいね。
最近ではネットでも新鮮な珈琲豆が手に入るようになって来ましたよね。
新鮮な珈琲豆を売っているお店を知らない方は、当サイトのリンクに新鮮なコーヒーを扱っているお店をご紹介してますので参考にしてくださいね。
フレンチプレスの美味しい淹れ方もようやく身についてきたので、もう少ししたらフレンチプレスの美味しい淹れ方をご紹介しますね！
ぜひお楽しみに♪
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