It's happy. 珈琲・サプリメント・オンライン英会話
珈琲好きな英語超初心者のオンライン英会話レッスンの記録!
[珈琲] ブログ村キーワード
今回は先日購入したコロンビア／ナリーニョ・エルタンボをメインで使ったオリジナルブレンドのご紹介です！
【1人分 (200ml)】
コロンビア／ナリーニョ・エルタンボ 8g
グアテマラ／パストーレスPB 6g
エチオピア／イルガチェフェG-1 2g
でブレンドしてみました。
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このブレンドだとナリーニョ・エルタンボのコクがよく出ていい感じです。
パストーレスPBの特徴ある香りも、ほんの少し香るイルガチェフェのバランスが取れていてとてもいい感じです！
もう少しイルガチェフェを増やしてもいい感じかな。
パストーレスPBとイルガチェフェを4gずつにしてもいいかもしれません。
ぜひ、試してみてくださいね♪
次回はマンデリンをメインにしたブレンドを作ってみますね！
あなたもぜひオリジナルブレンドを作ってみてくださいね！
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[珈琲] ブログ村キーワード
今回は先日購入したコロンビア／ナリーニョ・エルタンボとインドネシア／マンデリンG1を使ったオリジナルブレンドのご紹介です！
まずはじめに、
・コロンビア／ナリーニョ・エルタンボ
・インドネシア／マンデリンG1
・グアテマラ／パストーレスPB
・エチオピア／イルガチェフェG-1
をすべて同量でブレンドしてみました！
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その結果は・・・この組み合わせはまずまずですね。
マンデリンのコク、味、ブラジルの味等がうまく混ざって調和が取れている感じです。
だけど、インパクトがもう一つかな～
次回はもう少しそれぞれの特徴を生かしたブレンドを作ってみますね！
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[珈琲] ブログ村キーワード
私は普段めったに喫茶店に入らないのですが、今日は仕事の関係の人に誘われて久しぶりに喫茶店に入りました。
大阪本町の船場センタービルにあるサイフォンで淹れてくれる喫茶店です。
サイフォンで淹れた珈琲はめったに飲む機会がないので、お店に入るときちょっとワクワクしました。
外が寒いので暖かいオーレが飲みたかったのでオーレを注文しました。
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オーナーらしき人が1人ずつサイフォンで珈琲を淹れてくれます。
1人分ずつ淹れてくれるのは丁寧だわ～！ワクワク♪
しばらくしてオーレが出てきて一口飲んで、
「えっ！」「味がない！コクもない！」
「珈琲の香りはどこにいったの？」
いつも自分で淹れたスペシャルティ珈琲ばかり飲んでいると、その味や香りに慣れているせいか、まったく珈琲の味やコク等が感じられないんです。
こんなに珈琲の味って違うのね・・・
これっていいのか悪いのか・・・
複雑・・・
帰って美味しい珈琲を飲み直そうっと♪
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